餐饮加盟

想加盟一家餐饮该怎么做？

首先弄清楚加盟的本质是什么，学个技术，拿一张图纸就回来开店的这不叫加盟，严格来说只能叫技术培训，真正的加盟是加盟的经营模式，而不仅仅是学个技术。

加盟又叫特许经营，有资格做加盟的公司国家有明文规定必须符合2+1，两家门店经营一年以上，如果达不到这个要求就没有做加盟的资质，在选择加盟公司的时候一定要把这一点记好，因为前面说过加盟的本质是加盟经营模式，如果一种开店模式是成立的那么肯定会符合2+1的要求，如果连两家门店经营一年以上都做不到你觉得这个模式靠谱吗？

好一点的公司对加盟者的从业经历、学历等等方面都会有一定要求，差一点的就根本啥要求都没有只要你交钱就行，加盟流程通常都是分这几步

电话沟通邀约—接待洽谈—签订合同—培训—选址开业—经营辅导

目前的加盟市场以快招公司为主，这些公司只要收到加盟费根本不会管你的死活，能赚一点是一点，因此如果没有餐饮从业经历的话不建议你去加盟餐饮店，可以选择有自己实体店的小吃店去学技术，学技术的时候一定要说好不保留技术，学会了之后开个小店先练手积累经验，等到有能力了再去慢慢扩张，这样比较稳妥一点。

希望能提供帮助

虽然餐饮行业现在表面上呈现出态势一片良好的状况，但是做过的人都知道其中的不容易，因为目前做餐饮生意的太多从而导致这一行的竞争异常激烈，并且人们的生活水平在不断提高的同时，对于吃的东西也越来越挑剔，餐饮行业更新换代的速度也是很快的，所以餐饮行业现在不好做。做生意还是要做竞争小市场前景更好的项目才好做的，可以考虑做黄金回收，行业竞争小、利润超级大，可操作性很强，做这个行业比餐饮行业要保险的多，前期投入也没那么大，并且不会存在亏本的情况，只要去做，只是赚多赚少的问题，想做可以搜湖南易行之家了解

加盟最为重要的就是考察加盟商，现在加盟市场鱼龙混杂很多，这是个前期判断分辨的事情，一旦选择准确还是很不错的。主要注意以下几点

1.不要相信满嘴跑火车的业务员，他们为了拉你加盟说的天花乱坠，公司多大，人有多少，都给你做这做那，有的还说上市公司。说实话你就是开个小店 加盟人家 他说的这些仔细想想给你有多少关系，有多少保障？

2.相信自己的判断。好的项目不会使劲花招让你加盟，他们最起码会帮你分析清楚你的情况，然后再说加盟的事情，凡事都要适合才行。

3.别听信那些不收加盟费，或者送东西，要加盟就明明白白把他们收费的地方问清楚，哪怕费用高点也没关系，只要收费清楚就好，有很多前期给你说没有，或者很低，结果最后这个那个要钱 最后花费下来更多 人家才不管你，因为人家前期把加盟费收了，不管你最后够不够开店。

4.除了打听口碑之外 考察之外 还是要看人，你虽然加盟的是个公司 但给你做事儿的是人，那个当初让你加盟，跟你对接，帮你开店的人是否靠谱更重要，因为以后给你做事儿的是他。所以多了解你的对接人员。个别人员的品性不好，虽然公司有保障，但会浪费你很多时间精力。

加盟我们要哪些？

1.品牌如何

2.收费是否透明，总共花费是否在自己承受内

3.产品到底怎么样，如果是餐饮的话一定要品尝好产品口味 ，这也是核心。

4.问清楚他们都给你做什么

首先需要知道什么是连锁餐饮

连锁餐饮是商业的一种模式，它有两种方式进行品牌拓展，一种是连锁经营，一种是特许经营。

连锁经营就是开很多通品牌同类型的店，通过一套制度，统一管理统一经营，统一的工厂发货，售卖统一的餐品，由公司直接向门店负责，门店向顾客负责。

特许经营也就是连锁加盟，由公司像某一个加盟上授权品牌使用权，让加盟商参与利润分红和风险的经营方式。同样的也是使用的统一制度，统一工厂发货，售卖统一餐品（有部分加盟店可以独家经营一些其他餐点）。

加盟连锁

加盟有两种方法：

1资金加盟 加盟商经过考察决定加盟某够品牌，然后和公司商量自己想要开店的城市，然后出资金，公司根据自己调查选择自己要开店铺的位置和大小，然后公司统一装修，统一培训，统一发货，甚至店铺的员工薪水也是由公司发放，加盟商只参与分红或风险分摊，没有任何话语权利。只要加盟上能够承受店铺的资金，店铺可以一直开下去。

2.管理加盟 加盟商经过考察决定加盟某个品牌，出钱在自己想要的地方开一个自己想要的店铺，公司只负责店铺装修和设备物料的提供，以及前期员工的培训，其他全部都由加盟商自己决定，店铺的营业时间，菜单的设计，员工的福利待遇等等全部都是加盟商自己决定，但是有一点比较重要，公司需要定期检查店铺的品牌形象，如果不符合要求公司有权利解除加盟合同。

这两种加盟各有利弊，第一种只要花钱，其他所有的事不需要自己负责，但是由于公司统一管理，账本加盟商是看不到的，所以盈利与否自己并不清楚，可能已经盈利但是财务报表上却显示亏本，这样的情况还是比较多的。第二种在不损害品牌想象的前提下，自己可以说了算，但是自己如果不懂的管理和经营，亏本的概率比较大，而且所有的原材料和设备全部要从公司进货，这样成本相对比较高，利润相应的就会降低，然后解除合同的权利绝大部分在公司，自己很可能做的比较红火的时候，公司就不带你玩了，自己开店。这样的情况也比较多。

所以市场有风险，投资需谨慎！

加盟店、首先要考察直营店经营状态，以及，菜品、味道、总店的扶持力度，以及装修，选址，、像我旁边一串串香、刚开业兩天、总店人就回}、这样加盟店很容易出现各方面问题，无法解决，要加盟须与总店谈好，很多，比如、装修，后期培训，开业指导多久、等等、、'

如何经营一家餐饮加盟店？

　　一、切忌制度透明

　　“空谈误国，实干兴邦”，治国如此，开店亦是如此。想要管理好你的餐饮店，光有成百上千的条例不行，还得将管理条例落到实处。对员工的错误行为必须严厉制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能导致其他人盲目效仿，造成无法控制的局面。

　　二、善于取长补短

　　虽然开餐饮店的我们每天都绞尽脑汁与同行竞争，但我们却不得不承认，竞争对手是值得我们学习和研究的对象。在日常经营中我们不单单要思考如何抓住顾客的心，还应该学会取长补短，通过学习竞争对手的长处，来弥补自身的短处，才能进一步提高。

　　三、尽量扬长避短

　　“金无足赤人无完人”，没有哪家餐饮店能做到尽善尽美，但是我们却可以扬长避短，不断扩大自身的长处，让餐饮店的闪光点盖过自身的短板。比如，有的餐饮店味道不够好，但它的服务却很好，这时就可以大肆宣扬服务，让人们被它的闪光点吸引。

　　四、建立竞争机制

　　在众多的激励方式中，制造竞争绝对是颇有成效的方法。制造竞争是利用人们争强好胜的心理，通过员工之间的优胜劣汰，让人身负压力，抛掉惰性，从而达到提高员工工作效率和能力的目的。

加盟店一般是指以各种不同的形式支付品牌所有方一定的费用，获得品牌使用权，享受产品，资源共享，独立经营，独立核算的一种经营模式。随着近几年餐饮业竞争日趋激烈，和经营者品牌意识的提升，这种模式以广泛性的出现在了餐饮市场，尤其是各种单品店，网红店，但事实证明有很多店是来也匆匆，去也匆匆，单店存活率太低，原因个人认为有以下几个：

1.加盟主体 有一部分加盟主体自身利益为重，缺少团队，管理，各方面的支撑，缺乏市场的锤炼，加盟这类品牌可以说只是提供了看起来比较完善的产品线，在实际经营过程中发现产品口味不适合当地目标客户，这类品牌我们可以称为死的快系列。

2.拓展能力 加盟主体在选址，店面设计等方面能力不足，导致选址不正确，布局不合理，顾客动线，员工动线优化不够，现场管理混乱，经营秩序不够好，导致客流量不稳定，顾客就餐体验差，我们可以称为拖不起系列。

3.后期跟踪 有一部分加盟主题也具备一定的管理能力，但运营模式缺乏有效的监管，对加盟商不能及时提供各方面的扶持和督促，导致经营者在遇到经营瓶颈期时得不到有效的扶持，导致经营不善，关门大吉，这类品牌我们可以成为不作为系列。

加盟本身是一条通往餐饮经营成功之路的捷径，但由于一些不良主体的出现，导致了加盟市场鱼龙混杂，擦亮眼睛，防止入坑。

祝大家生意兴隆，财源广进。

经营一家餐饮加盟店需要周全的计划和认真的执行。以下是一些建议，以帮助你成功经营一家餐饮加盟店。

1. 选择适合的品牌
在选择餐饮品牌时，你需要考虑多个因素，包括品牌声誉、产品质量、口感和价格等。选择一个具有良好口碑和稳定消费群体的品牌，能够为你的加盟店带来更多的客流和收益。

2. 了解市场
在决定加盟之前，需要对当地的市场进行深入了解。了解消费者对某种菜系的需求情况、竞争对手的优缺点以及价格水平等。只有深入了解市场，才能制定出更具针对性的经营策略。

3. 选址
选择一个好的店址是经营餐饮加盟店的关键。要选择人流量较大的地段，同时要考虑周边配套设施和消费者群体。一个好的店址能够为你的加盟店带来更多的客流和收益。

4. 培训和管理
在加盟过程中，你需要接受品牌的培训和管理。认真学习菜品制作技术和管理经验，提高自身的业务水平和管理能力。同时，也需要对员工进行培训和管理，确保他们能够胜任工作并保持良好的工作状态。

5. 营销策略制定有效的营销策略是吸引客流和提高收益的关键。可以通过打折优惠、推出新品、开展促销活动等方式吸引顾客。同时，可以利用社交媒体等渠道扩大品牌知名度，提高消费者对品牌的认知度和忠诚度。总之，经营一家餐饮加盟店需要认真计划和执行。选择适合的品牌、了解市场、选址、培训和管理以及制定营销策略等方面都是成功的关键。只有认真执行这些措施，才能让你的加盟店成为当地餐饮市场的一匹黑马。

1-餐饮加盟连锁店的出位创意，烘托节日氛围。节日是动感的日子。欢乐的日子，捕捉人们节日消费心理寓动于乐。寓动于销，制造热点，最终实现节日营销，针对不同节日塑造不同鲜明活动主题，把最多顾客吸引到自己的柜台前，营造现场气氛，实现节日销售目的。

2-餐饮加盟连锁店的文化营销传达品牌内涵，文化营销嫁接节日的文化气围开展针对性的文化营销。充分挖掘和利用节日的文化内涵，并与自身经营理念和公司文化结合起来，不仅仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的公司形象，节假日活动是节日营销中的一部分；节假日活动可以丰富公司营销内容，促进互动，加强粘性，提高品牌知名度。那么公司在节日活动策划前要做哪些准备工作？需要明确的问题有哪些？一个节日营销活动要包容所有环节，十分的困难，所以节日营销必须有针对性，分清主次。

3-餐饮加盟连锁店的明确活动目的。确定主题在策划活动的时候，首先要根据本身的实际情况，包括活动的时间，预期投入的费用的和市场解析的情况，包括竞争对手当前的活动行为解析，目标用户群体解析，客户心理解析，产品特点解析等做出准确的判断，并且在进行解析之后，扬长避短地提取当前最重要的，也是当前最值得推广的一个主题。

在餐饮门店经营的过程中，会出现这样或者那样的问题。总之，总是有处理不完的问题。做餐饮老板，是如何的心累啊。下面谈一下如何去经营一家餐厅:

一 首先 餐厅本身需要非常清楚你的产品核心竞争力是什么？现在的餐饮市场，竞争异常激烈，消费者有了更多的比较。那么，做好自己的核心产品尤为重要。

二 你所经营的餐饮门店周边的聚客点有哪些？你的客户群体是什么群里？只有这样，才能有效地采取营销策略，提高门店的获客能力和盈利能力。

三标准化、流程化的建立。任何一项餐厅的工作，做到有标准，员工才能够按照要求标准去执行，在制定标准的同时，还需要制定流程化，可以简单理解为干到什么程度才算合格、多长时间干完、什么时间干、谁去干。时间久了员工自然而然就养成了良好的习惯。你才能轻松当老板。

四建立有效的内部体制 一个员工一个月拿3000块钱工资，你一天营业额1万块钱他拿3000，你一天营业额2万还是拿3000，那餐厅效益好与不好跟员工没有任何关系，任何一个员工都不希望这个餐厅生意好。那给员工涨工资，到了淡季生意不好，费用又增加了。建立核心的体系，才能实现共赢。

五不要把促销理解成为营销 有些餐厅，生意不好就搞活动，损失了利润，消费的顾客是增多了，等活动结束了又没有顾客了。时间久了，顾客都养成习惯，你不搞活动我就不来消费了。促销是为了拉人气，营销是经营战略。