台湾有什么特色小吃？
蚵仔煎（读做ô-á-jián，普通话译作“海蛎煎”），发源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地经典的汉族小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
拿下第一届台北国际牛肉面节冠军的精品牛肉面，今年以餐饮美味、环境卫生、餐饮卖相、服务质量及价格合理拿下五颗星的质量鉴定，店中牛肉面除了好吃的没话说之外，在环境卫生和服务上都有其独特用心之处。馔王总经理苏先生表示，店中牛肉面强调减油味醇，讲求以真材实料来制作牛肉面，熬煮汤头的成本还要比肉来得贵，选用顶级进口牛肉和牛骨加上数十种独门食材，有蕃茄、清炖、红烧和麻辣四种汤头可供选择，秉持原味不添加味精，使您品尝完后不至口干舌燥，用餐时刻，服务人员还会不时询问客人是否有需要加汤的服务。馔王牛肉选用美国牛的腱子心部位，以数十种独门食材，慢火细炖十二钟头以上，牛肉尝起来口感较为软嫩，而搭配的面条有细、宽面之分，从第一口至最后一口依旧Q劲十足，具口感。位在台北东区顶好商圈的馔王精品牛肉面，虽然店面在二楼，自从得到第一届冠军牛肉面的头衔后，不仅打响了品牌的知名度，也受到许多客人的肯定，除了餐点美味好吃以外，在清洁卫生上让吃牛肉面的客人享受干净舒适的用餐环境，以及工作人员亲切贴心的服务，五颗星的荣誉可说是实至名归喔！
台湾美食多种多样,美食文化历史悠久，台湾美食主要以福建闽南的饮食文化为主要特点，其特色小吃主要有凤梨酥、卤肉饭、盐酥鸡、大肠包小肠、台湾鸡排、台湾蚵仔煎、甜不辣、台湾牛肉面、花枝和珍珠奶茶等等。
这个问题我好像有点发言权，首先不管你有没有去过中国的台湾，台湾的美食首先绝对是大家对台湾了解的第一张名片，从我们身边各大城市的美食小吃（鸡排、珍珠奶茶、甜品）基本都是从台湾引进或改良而来，当然当你去过台湾，你就会更加了解台湾当地美食的独特性和创意性。
去年正好有时间到台湾游玩了一番，使我从最初表面的了解到真正在地感受到浓浓的台湾夜市美食文化，接触到了独特的美食小吃（大肠包小肠、棺材板等），不枉此行。
时间匆忙，没能品尝更多美食，如果大家还吃过什么，可以告诉我，下次有空再品尝。
台湾十大特色小吃
生炒花枝 主要是鱿鱼，配以各种竹笋和胡萝卜。之所以叫“花枝”，是因为它的上部有十个肉腕，形状像花枝，所以形象地取名。当你咬下去的时候，你会感觉到美味的汤溢出来了，滑韧的花枝尝起来口感更是一绝
牛肉面 牛肉汤香味浓郁，清新爽口，没有任何其他作料味(如豆瓣菜、胡椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油等)。有的行家在吃面时想要吃的尽兴。特别嘱咐牛肉另放一盘，可以尽情的大口吃面。
姜母鸭 这是上世纪80年代末在台湾流行的一种补品小吃。它选用台湾特色红脸番鸭，并采取鸭和老姜（也被称做姜母），与芝麻油，米酒，中药的药材包，一起煮至而成。
彰化肉圆 彰化肉圆的主要原料是精选的红薯粉、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、葱竹笋、肉桂。蒸熟后，是一种半成品，表皮圆润湿润，富有弹性。
棺材板 棺材板是将厚片吐司面包炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾、鱿鱼等馅料，将挖去的面包皮盖上，棺材板就做好了。是以食客们戏称之为棺材而命名的。
甜不辣 赛门甜不辣有着50多年的历史，一直是台湾本土小吃的第一名，不仅是因为它的历史悠久，更重要的是，这种独特的小吃口味充满了变化。赛门甜不辣的手工制作工艺也是保证口感的一个重要因素。
阿宗面线 阿宗面线卖的是大肠面。虽然只有一个小店面，但不提供座位。用餐者需要端着碗，端着热面条，或站着或蹲着，在一边吃。
蚵仔煎 一个光滑圆润的蚵仔被洒在铁板上，浇上一层薄薄的太白粉浆，然后与一些绿色蔬菜和一个土鸡蛋搭配。最后，在刚刚离开炉火的蚵仔煎上加上酸酸甜甜的特制酱，香气四溢。
鼎边锉 里面有肉羹、虾蛤、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋和高丽菜。内容丰富，标准的汤好料多。鼎边锉 “锉”是台湾语言,是爬滚的意思。把大米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,因此得名。
1、排骨饭 这是台湾最常见的午餐，🍱游客去了也经常被点的一餐饭。
2、卤肉饭 虽然🍛内地也有，但是到了台湾还是想尝尝当地的特色。
3、肉圆 这是台湾人最爱的小吃，很有当地特色，以地瓜粉🍠太白粉或是米粉等制作而成的半透明肉圆皮包裹猪肉或其他配料的小吃。
4、三杯鸡 这个经常在美食节目中📺看到，能被多次推荐味道肯定不错。
5、蚵仔煎 👆🏻点名，罗志祥和大S拍的《转角遇到爱》以前准时守着看剧的人不在少数吧，蚵仔煎的知名度就是这样打响了。
6、猪血糕 台湾当地又称米血糕，虽然名字奇怪但是味道的确不错，还被英媒评选为十大怪食之一😒。
7、大肠包小肠 去过台湾的都知道，大街小巷都可以看到，口感丰富。
8、淡水阿给 听名字就很有台湾调，油豆腐和炒过的冬粉配在一起，甜甜辣辣的很美味。
福州必吃的十大馆子？
1. 福州老字号状元红糕点店：特色小吃、福州名点、糕点、福清糕、麻花丝等。
2. 闽南龙虎塔牛肉面：福州牛肉面、荣膺国家非物质文化遗产。
3. 福州水仙楼：福建名菜、漳州特色菜、福州马到成功。
4. 福州台湾特色小吃店：台湾小吃、手工水饺、台湾炸鸡。
5. 福州福清汀州乡鸿羽楼海鲜酒楼：福州海鲜、福清四大名菜、海鲜自助。
6. 福州梦音茶社：桂林米粉、鸡蛋糕、福建美食、茶饮。
7. 福州新会广场园美食城：海鲜、福州小吃、香港菜、上海菜、川菜、粤菜等。
8. 福州三坊七巷餐饮街：福州小吃、福建名菜、川菜、鲁菜、粤菜等。
9. 福州贵和苑大酒店：粤菜、川菜、海鲜、湘菜等。
10. 福州仓山汀州塘独门大排档：福州夜市、福建美食、夜宵、小吃。
1. 范家小吃：福州传统小吃，必点脆皮肠粉和早点品种。
2. 益福酸菜鱼：福州口味的热菜，特别推荐酸菜鱼和麻辣香锅。
3. 福州海鲜菜馆：福州特色海鲜菜，建议尝试龙虾烤肉和虾饺。
4. 非凡小厨：创意美食店，有各种口味的煎饼、披萨和汉堡。
5. 渊绿园素食餐厅：福州著名素食店，有多种美味的素菜和自制酿豆腐。
6. 福大校门口肉骨茶：福州特色快餐，有各种口味的肉骨茶和米粉。
7. 龍霸天麵館：福州人气面馆，特别推荐鳕鱼面、火腿肠牛肉面和鱼丸面。
8. 淮南烧鹅：福州著名的烧鹅店，肉质香酥有嚼劲，配上独特的鹅酱汁更加美味。
9. 福州三坊七巷牛肉面：福州特色小吃店，人气较高的是卤牛肉面和牛肉粉。
10. 丽宾酒家：福州知名的餐厅，有多种经典福建菜和粤菜供应，特别推荐蚝烙和鲍鱼翅汤。
台湾有什么特色小吃？
1、排骨饭 这是台湾最常见的午餐，🍱游客去了也经常被点的一餐饭。
2、卤肉饭 虽然🍛内地也有，但是到了台湾还是想尝尝当地的特色。
3、肉圆 这是台湾人最爱的小吃，很有当地特色，以地瓜粉🍠太白粉或是米粉等制作而成的半透明肉圆皮包裹猪肉或其他配料的小吃。
4、三杯鸡 这个经常在美食节目中📺看到，能被多次推荐味道肯定不错。
5、蚵仔煎 👆🏻点名，罗志祥和大S拍的《转角遇到爱》以前准时守着看剧的人不在少数吧，蚵仔煎的知名度就是这样打响了。
6、猪血糕 台湾当地又称米血糕，虽然名字奇怪但是味道的确不错，还被英媒评选为十大怪食之一😒。
7、大肠包小肠 去过台湾的都知道，大街小巷都可以看到，口感丰富。
8、淡水阿给 听名字就很有台湾调，油豆腐和炒过的冬粉配在一起，甜甜辣辣的很美味。
台湾十大特色小吃
生炒花枝 主要是鱿鱼，配以各种竹笋和胡萝卜。之所以叫“花枝”，是因为它的上部有十个肉腕，形状像花枝，所以形象地取名。当你咬下去的时候，你会感觉到美味的汤溢出来了，滑韧的花枝尝起来口感更是一绝
牛肉面 牛肉汤香味浓郁，清新爽口，没有任何其他作料味(如豆瓣菜、胡椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油等)。有的行家在吃面时想要吃的尽兴。特别嘱咐牛肉另放一盘，可以尽情的大口吃面。
姜母鸭 这是上世纪80年代末在台湾流行的一种补品小吃。它选用台湾特色红脸番鸭，并采取鸭和老姜（也被称做姜母），与芝麻油，米酒，中药的药材包，一起煮至而成。
彰化肉圆 彰化肉圆的主要原料是精选的红薯粉、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、葱竹笋、肉桂。蒸熟后，是一种半成品，表皮圆润湿润，富有弹性。
棺材板 棺材板是将厚片吐司面包炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾、鱿鱼等馅料，将挖去的面包皮盖上，棺材板就做好了。是以食客们戏称之为棺材而命名的。
甜不辣 赛门甜不辣有着50多年的历史，一直是台湾本土小吃的第一名，不仅是因为它的历史悠久，更重要的是，这种独特的小吃口味充满了变化。赛门甜不辣的手工制作工艺也是保证口感的一个重要因素。
阿宗面线 阿宗面线卖的是大肠面。虽然只有一个小店面，但不提供座位。用餐者需要端着碗，端着热面条，或站着或蹲着，在一边吃。
蚵仔煎 一个光滑圆润的蚵仔被洒在铁板上，浇上一层薄薄的太白粉浆，然后与一些绿色蔬菜和一个土鸡蛋搭配。最后，在刚刚离开炉火的蚵仔煎上加上酸酸甜甜的特制酱，香气四溢。
鼎边锉 里面有肉羹、虾蛤、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋和高丽菜。内容丰富，标准的汤好料多。鼎边锉 “锉”是台湾语言,是爬滚的意思。把大米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,因此得名。
台湾小吃太多了
光台北的夜市就超多选择，吃得流连忘返。卤肉饭、牛肉面、仙草冻仙草茶、麻油鸡、猪血糕、各种鲜榨热带水果果汁、奶茶店、甘草水果、比脸还大的炸猪排、面线糊、铜锣烧、怪味鱿鱼、火焰骰子牛肉、臭豆腐、地瓜丸、还有粢饭团
去台湾不要错过各种日式料理，鳗鱼饭，各种刺身、寿司，吃帝皇蟹比在国内吃便宜划算
九份的鱼丸汤好好吃，还有各种粿和地瓜丸芋圆也超好吃，秒杀国内的满记，芋头和番薯味超浓
适合做手信的有牛肉干、珍裕馨的太阳饼、糖村的牛轧糖还有各种日式和果子
我们公司老板一家人就是台湾的，每次回台湾他们都会带各种生活用品，经常带的一种零食有凤梨酥、牛轧糖…
台湾美食小吃成千上万种最能体现台湾美食小吃的有大肠包小肠、蚵仔煎、甜不辣、姜母鸭、生炒花枝…
台湾美食介绍：
基隆美食：李椒饼店，绿豆沙饼，咖喱饼，凤梨酥，海鲜天赋，原汁猪蹄豆花，奶油螃蟹
台北美食：鸭片原粉，麻辣鸭血，沙威马，丹仔面等
台中美食：太阳饼，麻油鸡，菜根香原汁牛肉等
台南美食：关庙凤梨，新化熏羊肉，椰子鸡，梅酱虾球等
高雄美食：烤漆里香，盐蒸虾，炒螺肉，过鱼汤，鸳鸯米粉等
屏东美食：东港海鲜，红仁鸭蛋。临边莲雾，金山荔枝等
澎湖美食：南瓜炒米粉，红烧鱼头，秘制鸡腿等
福建小吃十大名吃？
1.沙县小吃
源于福建省三明市沙县，在全国都有沙县小吃分布，柳叶蒸饺、飘香拌面、炸馄饨、套餐米饭很出名；卤制的鸭腿、卤肉、豆干比较美味；营养炖汤真材实料。面类、粉类、套餐米饭、卤水类、炖汤类种类较多，且价格公道。
2.千里香馄饨
源于福建省莆田市仙游一带，在全国都有分布，招牌是馄饨，馅料以大肉、芝麻碎、花生碎、香葱拌制，还有特色葱油；小笼包；各种炒饭、炒面、炒粉，或者汤面、汤粉，价格公道。
3.蚵仔煎
以牡蛎为食材的美食。
4.福州鱼丸
口感劲道、色泽洁白、鲜美异常。
5.沙茶面
以沙茶酱为灵魂的面食。
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