夜市100种小吃

夜市最不可错过的一道小吃？

1、臭豆腐

臭豆腐刚刚推出的时候比较难买，但现在想吃臭豆腐，不论去哪个地方的夜市都可以找到。

经过发酵的豆腐油炸之后，配上一些酱料，虽然闻起来很臭，但吃起来香辣可口，不少人去夜市一定会买上一份。

然而每个地方的夜市都可以买得到，不如留着肚子吃其他的美食。

2、烤鱿鱼

烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼，是普及度最广的海鲜类食品，也是每个夜市都会有的美食。

将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料，鲜香麻辣，十分开胃。

最适合夜市的小吃有哪些？

首先得说夜市是每个地方最亲民最接地气亲民的地方。

不一样的地方有不一样的生活习惯吧！你必须得了解当地的人群生活习惯，你自己有什么特长。本人可以说算得上老川厨，在新疆伊宁扎稳根了。有实体店除外，在一步行街夜市（餐饮广场）观望了一年，第二年把夜市凉菜承包下来了。主打夜市没有的几样东西为水煮花生、煮毛豆、麻辣田螺、香辣小龙虾尾（速冻的）就这四个主打，鬼也想不到杀成了整个伊宁市夜市的黑马人家偷学的样板，就两年我吃饱喝足后

整个夜市摊位都有了……

从这点我建议你卖单一独道亲民接地气的特色，为夜市最佳首选

随着人们工作节奏的不断加快或者其它方面的原因，很多年轻人的作息和饮食习惯都不规律。很多年轻人的晚饭已经变成了宵夜，而且常常会在夜市里面解决。而在夜市里面的小吃非常多，而这群年轻人也可以选择很多种自己喜欢的小吃作为主食，因此夜市地摊儿也是一个不错的选择，而如果想选择在夜市摆一个地摊，那么什么小吃最受大家欢迎呢？这几种小吃值得推荐和参考。

【1】臭豆腐

臭豆腐是中国的传统特色小吃在全国各地的制作方式使用方法上都有相当大的差异。臭豆腐分为北方和南方两种不同的类型，臭豆腐因其名字俗气但外陋内秀、源远流长而备受欢迎，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统。臭豆腐则运用大豆豆吃纯碱等食材制作而成，具有闻起来臭，吃起来香的特点。臭豆腐在整个夜市里面要数它的味道最浓。当夜色刚刚降临，当距离夜市还有几里远的时候，臭豆腐的味道已经飘逸出来。而且臭豆腐还有不同的形态，有黑色的黄色的，甚至还有长毛的，尽管姿态丑陋，可是依然不会阻碍吃货们对它的喜欢。

【2】烤红薯

每到冬季走在城市的大街小巷，都能闻到烤红薯的飘香味，烤红薯不仅是年长一代儿时的记忆，童年的见证，同时也是新一代小年轻们的最爱。烤红薯是将红薯在烤箱里慢慢烤制，烤熟而成。表皮吱吱流油，内心香甜，吃起来香甜味美。

【3】烤面筋

面筋也是一种传统特色小吃，主要是有面粉制作成的面筋，然后放于炭火上进行烘烤配上酱汁调料等，制作而成。吃起来香辣可口，很是美味。它是夜市摊上非常常见一种烧烤类小吃，同时也是很多年轻吃货们的最爱。

【4】蒸菜

蒸菜用各种青菜混合在一起，蒸制而成的一种菜肴，配上醋蒜汁等调制而成的料汁，吃起来味道鲜美，好吃又有营养。由于蒸菜通常是用胡萝卜，茼蒿或者其它青菜混合制作而成，有着很高的营养价值，因此备受很多广大食客们的喜爱，老少皆宜。它在夜市地摊上也非常受欢迎。

【5】冰糖葫芦